יום רביעי, 17 באפריל 2013

עוגיות דאבל שוקולד צ'יפ + בונוס

יש כל כך הרבה מתכונים וסוגים שונים של עוגיות שוקולד צ'יפ, וטוב שכך. אני תמיד שמחה לנסות וגם לשתף. הפעם עוגיית שוקולד עם שבבים של שוקולד לבן ואגוזים. אתם כמובן יכולים לשנות למה שאתם אוהבים. ובסוף המתכון - בונוס. כדאי לקרוא עד הסוף..


































ל 35 - 30 עוגיות

לחמם תנור ל 180 מעלות

100 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר
וניל
150 גרם סוכר
2 ביצים
קמצוץ מלח
1 כוס קמח רגיל
100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

ממיסים חמאה ושוקולד יחד עם וניל.


שמים בקערת המיקסר ביצים, סוכר ומלח ומקציפים במהירות גבוהה, עד לתערובת תפוחה ובהירה.


מאחדים את הביצים עם השוקולד ומוסיפים את הקמח ומקפלים לתערובת אחידה.


מוסיפים את השוקולד הלבן והאגוזים ומקפלים.


אם התערובת מעט נוזלית ניתן לקרר כחצי שעה במקרר.
בעזרת שתי כפות או בכף קפיצית לגלידה (קוטר 4 ס"מ) עורמים תלוליות על נייר אפייה במרחק מה אחת מהשנייה, כי העוגיות מתפשטות בתנור.


אופים כ 10 - 9 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.


































מתקבלות עוגיות שטוחות, קריספיות מבחוץ ולחות מאוד מבפנים.
מצננים על רשת.


































כמובן שניתן להחליף את השוקולד הלבן בשוקולד אחר ואת אגוזי המלך באגוזים אחרים.

ניתן לשמור את העוגיות כשלושה - ארבעה ימים בכלי סגור, אם הן יישרדו...


או במקפיא עם גלידת וניל באמצע :) 


































בתיאבון!